La Directora General de Desarrollo del Gobierno Departamental, Mercedes Antía, se reunió este viernes 27 de enero en Ecilda Paullier con el Comité Ejecutivo Interinstitucional para el Desarrollo de la Quesería Artesanal.
Dicho comité está integrado por los gobiernos departamentales de Soriano, Colonia, Flores y San José, el Instituto Nacional de la Leche, el Ministerio de Ganadería y la Oficina de Planeamiento y Presupuesto, teniendo como objetivo la asistencia técnica integral, agronómica, veterinaria, de calidad de leche e inocuidad del queso de pequeños y medianos productores de la región.
Hasta el momento el proyecto ha atendido a más de 180 productores del departamento de San José y según informó Antía, un segundo acuerdo se firmará en los próximos días en procura de lograr además de asistencia técnica, capacitación, fortalecimiento organizacional, soluciones económico financieras, comercialización y sistema de control de la inocuidad alimentaria.
